Description du poste
La Communauté Urbaine et la ville de Dunkerque recrutent des apprentis pour la rentrée 2026. Vous avez envie de rejoindre le service public, candidatez !
Vous serez accompagné.e dans le cadre de votre parcours professionnel
Votre parcours professionnel dans la collectivité :
Missions :
- Contrôler les températures des chambres froides
- Produire des préparations culinaires
- Contrôler la qualité hygiène des repas
- Conditionner les repas pour les écoles
- Assurer la plonge
- Entretenir les sanitaires, couloirs, sas de réception
- Renforcer les besoins dans les différents secteurs du service
- Vérifier la présence des enfants
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel de cuisine
- Nettoyer les tables avant le dressage
- Alimenter le self en vaisselle
- Réceptionner et contrôler les repas livrés
- Stocker les repas en chambre froide
- Remettre ou maintenir en température
- Préparer les assiettes
- Contrôler les températures à la distribution
- Apprivoiser le self avec la répartition des choix
Environnement du poste :
Lieu : Multisites
Conditions et modalités d’exercice : Milieu chaud, port d’EPI
Temps de travail : 35h00 – de journée