Etablissement
Ville de Dunkerque
Type d'emploi
Permanent
Direction générale adjointe
Direction Générale Adjointe Culture, Enfance, Jeunesse et Sports
Filière
Technique
Sous-entité
Direction de l'enfance
Catégorie
C
Fin de candidature
10/08/2025
Description du poste
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Vous assurez dans les meilleures conditions d’hygiène, de sécurité et de convivialité, la distribution des repas aux enfants et aux adultes chargés de leur encadrement pendant le temps du repas.
Ø DISTRIBUTION DES REPAS DANS LE RESPECT DES RÉGLES D’HYGIÉNE, DE SÉCURITE ET DE CONVIVIALITÉ
Vous réceptionnez et contrôlez les repas livrés (quantitatif, qualitatif, température …).
Vous assurez la remise ou le maintien en température des denrées alimentaires.
Vous assaisonnez les entrées et préparez les desserts.
Vous distribuez les repas : service à table traditionnel et/ou self-service.
Ø HYGIÈNE DU MATÉRIEL ET DES LOCAUX
Vous êtes le garant de l’hygiène du matériel et des locaux.
Vous réalisez quotidiennement l’entretien des locaux, du mobilier, du matériel de cuisine ainsi que la plonge.
Description du profil
Ce poste est fait pour vous si…
Vous êtes diplômé/e et/ou disposez d’une expérience en restauration collective.
Vous disposez d’une bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire en restauration collective.
Vous connaissez les techniques de nettoyage, l’utilisation des produits d’entretien et les dosages.
Vous maîtrisez l’utilisation du matériel de cuisine.
Vous êtes rigoureux/se, autonome et disposez d’un bon sens du travail d’équipe.
Commentaires
ENVIRONNEMENT DU POSTE
Temps de travail et conditions d’exercice :
· Travail en journée continue
· Déplacements possibles dans les différents restaurants
Poste de catégorie : C - Filière technique
