Apprenti(e) Agent polyvalent de restauration H/F

Description du poste

Votre parcours professionnel dans la collectivité :

Missions :

• Pointage des enfants
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel de cuisine
• Relever les températures
• Nettoyer les tables avant le dressage
• Alimenter le self en vaisselle
• Réceptionner et contrôler les repas livrés
• Stoker les repas en chambre froide
• Remettre ou maintenir en température
• Préparation des assiettes
• Contrôler les températures à la distribution
• Apprivoiser le self avec la répartition des choix
• Distribuer les repas à table ou au self
• Plonge
• Entretien les locaux, mobilier, matériel de cuisine et vaisselle

  Environnement du poste :

  Lieu : Multisites

  Conditions et modalités d’exercice : Milieu chaud, port d’EPI

  Temps de travail : 35h00 – de journée

Description du profil

Profil recherché

Savoir-être

Sens du service public

Sens du travail en équipe

Sens de l’organisation

Esprit d’initiative

Ponctualité

Prérequis des connaissances liées à la formation

Connaissances des règles applicables en restauration collective

Connaissances des techniques de nettoyage

Engagement

Envie de se former

Finaliser son projet professionnel

Commentaires

Votre parcours de formation au CFA:

CAP Productions et Services en Restauration (niveau 3)

Objectifs de la formation :

• Intervenir sur différents postes de la restauration
• Prendre les commandes
• Préparer les plats
• Servir en salle
• Encaissement des clients
• Entretien du restaurant

Lieu de formation : Chambre des Métiers et de l’Artisanat - Dunkerque

Durée de formation : 2 ans

Conditions d’admission : A partir de 16 ans + validation des tests de positionnement